Todos amamos el chocolate. Es más difícil encontrar a alguien a quien no le guste que encontrar un trébol de cuatro hojas. Esta delicia que se obtiene de las semillas del cacao tiene mucha historia y datos interesantes. ¡Aquí te dejamos 15 curiosidades del chocolate!
Historia
1. El árbol del cacao tiene su origen en Sudamérica. Fueron los mayas los que lo llevaron al territorio mexicano alrededor del siglo VII y empezaron a cultivarlo.
2. Las culturas mesoamericanas utilizaban los granos del cacao como moneda.
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3. La palabra chocolate proviene del náhuatl “xocoatl”, que se refiere a la bebida fermentada elaborada con maíz, agua, cacao y vainilla que tomaban nuestros antepasados.
4. Se dice que Hernán Cortés fue el primer europeo en probar el cacao y su bebida. Sin embargo, no hay evidencias históricas de ello.
5. La primera evidencia documentada del cacao en España es una lista de regalos enviados al príncipe Felipe en 1544
Curiosidades del chocolate: producción
6. Otra de las curiosidades del cacao es que le debemos la invención de la barra de chocolate al inglés Joseph Fry, que la elaboró en 1847 por primera vez.
7. El chocolate blanco en realidad no es chocolate, pues no contiene cacao ni pasta de cacao, solo manteca de cacao.
8. Existen tres tipos de cacao: el criollo (que es el más escaso), el forastero (es el que más se cultiva actualmente) y el trinitario (cruce de los dos tipos)
9. El chocolate más grande del mundo se elaboró en Perú. Midió siete metros de largo y tres de ancho. Se necesitaron mil kilos de cacao para su producción.
10. De acuerdo con cacaomexico.org, los principales países productores de cacao son Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Brasil, Ecuador y Nigeria.
11. Las primeras fábricas de chocolate se fundaron en los siglos XVII y XVIII en Europa y Estados Unidos.
Marcas famosas y consumo
12. Una de las curiosidades del chocolate en cuanto a marcas famosas es que la primera fábrica de la marca suiza de chocolates Lindt fue fundada en 1847 por David Sprüngli y su hijo.
13. Según un estudio realizado por el Syndicat du Chocolat en 2016, Alemania es el país con mayor consumo anual per cápita, con 11 kg por habitante cada año.
14. The Hershey Chocolate Company nació en 1894, cuando Milton Hershey decidió integrar el chocolate a su negocio de dulces.
15. Hershey’s fabricó la primera barra de chocolate en Estados Unidos en el año 1900
Leo, escribo y sueño despierta todo el tiempo. Amante de las palabras y de descubrir todos los rincones del mundo y de otros universos. Mi descripción de felicidad es ver la lluvia por la ventana mientras leo un buen libro y disfruto de una taza de chocolate caliente.
